TENUTE DI FAMIGLIA
GAZZEROTTA
UVE
Nero d’Avola in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Mazara del Vallo – Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: caratterizzato da una matrice argillosa
ricca di minerali.
Altimetria: 20m sul livello del mare.
Clima: area sottoposta a stress idrico, rischia anche
di subire elevate massime termiche a causa della
distanza dal mare.
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NOTE SENSORIALI
Colore
rosso intenso con riflessi granata.
Profumo
aromi complessi e persistenti di frutti rossi, prugna, marasca e violetta.
Gusto
morbido e strutturato, con gradevoli note di frutti rossi e prugna secca e lievi cenni di rosmarino.
ABBINAMENTI
Da abbinare a primi piatti a base di sughi di carne e funghi e a secondi piatti a base di selvaggina e carne di maiale.
