Una sola botte, 20 anni di attesa: il valore del Single Barrel nel Marsala di Pellegrino

Italia a Tavola dedica un approfondimento al valore dell’attesa e dell’unicità nel Single Barrel N°018 firmato Pellegrino, un Marsala che nasce da un’unica botte e da oltre vent’anni di paziente evoluzione.
Un progetto che interpreta in modo autentico la tradizione enologica di Marsala, dove il tempo diventa elemento fondante e ogni sfumatura prende forma attraverso un lungo dialogo tra vino, legno e ossidazione.

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