LE RICETTE DELLA TRADIZIONE
DI CASA PELLEGRINO

Cucina di Casa è una raccolta di piatti elaborati dalle menti creative e dalle abili mani delle donne di casa Pellegrino – Angela, Carola, Caterina e Paola – che svelano le tradizioni culinarie trasmesse di madre in figlia dall’Ottocento ai giorni nostri.

A TAVOLA IL SAPORE DEI RICORDI

Dall’antipasto al dessert, oltre trenta ricette autentiche e salutari di origine siciliana – spesso influenzate dalla cucina francese – vi accompagneranno così attraverso le quattro stagioni dell’anno, alla scoperta dei sapori e dei ricordi di casa Pellegrino.

Le ricette di casa pellegrino

  • Agnello al Forno

    Di Caterina

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  • Arancine Bianche

    Di Caterina

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  • Cappiddruzzi

    Di Caterina

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  • Carciofi con maionese

    Di Caterina

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  • Cotognata

    Di Carola

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  • Couscouseddru di Broccolo

    Di Angela

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  • Creme Caramel

    Di Paola

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  • Crêpes della candelora

    Di Angela

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  • Crocchette di latte

    Di Paola

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  • Fritteddra

    Di Paola

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  • Gateau di Ricotta

    Di Caterina

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  • Gelatina di Melograno

    Di Paola

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  • Gelatina di Pesche

    Di Caterina

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  • Involtini di peperoni

    Di Paola

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  • Manciaracine ripiene

    Di Carola

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  • Mele al forno

    Di Caterina

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  • Merveilles

    Di Carola

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  • Neuf in brodo

    Di Carola

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  • Pane Cunzato

    Di Paola

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  • Pasta “a frocia”

    Di Paola

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  • Pasta con il Matarocco

    Di Caterina

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  • Peperoni ammollicati

    Di Caterina

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  • Pesce Salsito

    Di Caterina

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  • Potage al pomodoro

    Di Paola

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  • Ragù con frittelle, carciofi e patate

    Di Caterina

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  • Riso con latte

    Di Carola

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  • Sfincione Marsalese

    Di Carola

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  • Sgombri lardiati

    Di Paola

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  • Soufflè di carciofi

    Di Caterina

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  • Spitini

    Di Paola

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  • Timballo di capellini con aggrassato

    Di Caterina

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  • Vope in Agrodolce

    Di Caterina

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  • Zippole

    Di Paola

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  • Zuppa di cipolle – Soup à l’oignon

    Di Paola

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  • Zuppa Parmentier

    Di Caterina

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Apparecchiate una bella tavola e invitate chi volete, le ricette di Casa Pellegrino sono pronte ad essere servite sulle vostre tavole, accompagnate da un calice di buon vino, per vivere autentici momenti di piacere.